今天做完蛋糕後才發現構圖和上週幾乎沒有差太多ＸＤ
主要今天使用了水仙花，蘋果花，反轉貝殼鑲邊等技法裝飾蛋糕體
每次一拿到新的材料和就覺得學費有回本一些哈哈哈
課程真的不便宜呢，但是老師的用心指導和充實的內容可說是非常值得～
如上圖，本課程會教大家進階版的玫瑰，水仙，塑糖花朵等等技法
不知為何蛋糕裝飾幾乎都是花卉呢～ASIS比較想作一些可愛的東西哈哈
首先先擠最簡單的蘋果花，使用糖霜來擠
教材貼心的附上了比例參考貼紙，貼在花釘上當作基準參考
卯起來一口氣練習了快三十朵！花瓣都要一枚一枚的做出來，其實算是滿費工的小花
但相當精緻可愛～粉嫩的粉紅色看起來心情就好好：）
下午完全乾燥後就可以從烘焙紙剝下來，就是一朵立體的糖花～
可以黏貼在奶油蛋糕上裝飾，ASIS想說要是拿來泡茶應該也很有氣氛吧～
再來準備了水仙花花瓣需使用的糖粉～沾在手上防沾黏
也是依照貼紙上的六等份擠出水仙花花瓣
忘了拍到後面有花心版本的完成品了
老師有給我們看白花瓣黃花心的版本，看起來真的很像真的水仙呢！
只是超大一朵的ＸＤ
放在板子上拿到除濕機面前加速乾燥～等待下午裝飾蛋糕時備用！
偷照了一下上課的桌面，教室雖然小但很有質感～原木風讓人很放鬆：）
再來是特殊的花釘包上錫箔紙，準備來擠百合花～
雖然花心是人造的不能吃，但真的滿擬真的呢！
這朵工序超簡單，一下三大朵就擠好啦～
但乾燥就要多花一些時間～所以先擠好等待下週備用！
忘記拍老師示範的了...但第一朵完全是毀滅的玫瑰ＸＤ
第二朵老師抓著我的手練習，不過還是差強人意...
忘了第幾朵了，但覺得有稍稍抓到訣竅！
這朵感覺有盛開！稍微滿意了一些～果然練習還是有成效阿：）
但可能那時候ASIS累了...一拍完照竟然刮回碗裡而沒保存下來...超可惜...
反轉貝殼比ASIS想像的難超多！！！
心中真的要不停的碎唸上下上下的口訣，不然真的會一直擠錯！
因為下午了所以同學充滿哀號聲ＸＤ
真的是要聚精會神才能創造出的美麗花紋～
左扭右扭～
這次稍微有拍到抹面過程
布丁餡已經夾好了才想起要拍照
ASIS最拿手的應該就是包餡了吧，每次都以迅雷不及掩耳的速度夾好！
接著用一點奶油抹上粗胚
然後開始令人躁鬱的抹面過程...很躁鬱是因為對面同學抹的實在太完美了
而ASIS不管怎麼抹都一堆刮痕和氣泡～～～阿～～～
每次大約完成到這邊就開始自暴自棄
說服自己說：刮太久奶油會消泡阿反而更不好看了～於是停手ＸＤ
然後仔細的思考要怎麼把裝飾佈滿蛋糕以遮蓋抹痕哈哈哈
忘了偷拍同學完美的抹面，簡直就是專業級啊...
下面這是ASIS富有手工感的蛋糕
下面為遮蓋移動後的痕跡，先用淡藍色貝殼作飾邊
然後繪畫圖藤蔓，排上早上練習後已乾燥的水仙與蘋果花
在空白處隨興的寫上一些英文字～
送給工作室MYHOME的朋友們：）
其實到上個階段就可以結束囉
這時老師跟我們說可以自由選擇要不要應用今天新教的反轉貝殼
本來就打著如意算盤...因為底抹的實在很醜
當然說要囉ＸＤ
糖花蛋糕不知道吃起來滋味如何～明天再和工作室朋友一起享用吧！
下週就是證照課程告一段落的時刻囉！每週日早起上課其實有點吃力...
但要求自己都不可遲到缺席！保持一開始的熱情！
很期待下週的結業蛋糕～也開始再籌備一些想自行練習的題材～
下週見：）
請問你這是在哪上的證照班
回覆刪除我也在尋找，想參考一下，謝謝!